Opis
autor: Jerzy Kączkowski
Wydawca: WNT
Oprawa: Miękka
Format:
17.0x24.0cm
Liczba stron: 464
Rok wydania: 2005 wyd 15
waga: 0,655
kg
W podręczniku przedstawiono podstawowe
wiadomości o składzie i funkcjach komórki, energetyce i katalizie przemian
biochemicznych oraz o koenzymach, witaminach i związkach pokrewnych.
Przedstawiono w nim, w ujęciu zgodnym ze współczesną wiedzą, budowę, przemiany i
funkcje kwasów nukleinowych wraz z regulacją syntezy białka i elementami
inżynierii genetycznej, a także etapy i regulację utleniania biologicznego.
Omówiono też budowę, funkcje oraz metabolizm aminokwasów i białek, sacharydów
(wraz z ich wytwarzaniem w fotosyntezie) i lipidów. Wiele miejsca poświęcono
przemianom biochemicznym w magazynowanych i przetwarzanych surowcach, jak
również w środkach żywnościowych.
W książce przedstawiono również zagadnienia
dotyczące integracji procesów komórkowych. Omówiono transport przez błony
biologiczne, procesy przekazywania informacji warunkujące poprawność przebiegu
procesów metabolicznych, a także niezbędne do trwania życia mechanizmy
obronne.
Ze względu na dynamiczny rozwój niektórych kierunków biochemii,
wydanie XIV uaktualniono o informacje dotyczące m.in. o struktury oraz
metabolizm RNA i DNA, mechanizm przepływu informacji genetycznej i jego
regulacji, oraz substancji sygnałowych i alergicznego działania niektórych
białek. Wydanie XV jest niezmienione w stosunku do treści wydania
poprzedniego.
Podręcznik jest przeznaczony dla studentów wydziałów
biologicznych, chemicznych i rolniczych wyższych szkół pedagogicznych, akademii
rolniczych, uniwersytetów, a także studentów akademii medycznych oraz kierunków
biotechnologicznych politechnik. Mogą z niego korzystać uczniowie starszych klas
szkół średnich, którzy w programie nauczania mają
biochemię.
