Opis
autor: John L. Tymoczko,Lubert Stryer
Wydawca:
Wydawnictwo Naukowe PWN
Oprawa: Twarda
Format: 20.3x29.5cm
Liczba
stron: 920
Rok wydania: 2013 wyd 1
isbn: 9788301174071
Ciężar: 2,34
kg
Podręcznik opracował zespół autorów popularnej,
kilkakrotnie wydawanej w Polsce Biochemii Stryera.
Książka składa się z
trzech części:
1. Molekularny wzór życia
2. Przekazywanie i
magazynowanie energii
3. Synteza cząsteczek życia
Główny nacisk
położono w niej na aspekty fizjologiczne omawianych procesów biochemicznych w
zdrowiu i w chorobie. Autorzy podkreślają ścisły związek zjawisk biochemicznych
z ważnymi procesami życiowymi. Dzięki temu czytelnik dowiaduje się o
mechanizmach zachodzących w jego organizmie, takich jak np. jedzenie, trawienie,
wydalanie, ćwiczenia fizyczne, a także poznaje molekularne podstawy otyłości i
proponowanych diet odchudzających. Informacje zawarte w podręczniku pozwalają
odpowiedzieć na pytanie, jakie szlaki biochemiczne indukuje spożywanie alkoholu
i dlaczego nie należy się zbyt intensywnie opalać; dlaczego niektórych boli
brzuch, gdy wypiją mleko; jak działa aspiryna itp. Omówiono także techniki
doświadczalne – w biochemii białek i rekombinacji DNA. Do każdego rozdziału
dołączono zadania i pytania (odpowiedzi znajdują się na końcu książki). Tekst
zasadniczy uzupełniono dodatkowymi elementami, jak np. dodatek o witaminach i
koenzymach, który zawiera ważne informacje o dziewięciu witaminach i rodzajach
pożywienia będących głównym źródłem danej witaminy, rodzajach chorób
wywoływanych przez jej niedobór i dopuszczalnej dziennej dawce spożycia.
Publikacja jest przeznaczona przede wszystkim dla studentów: biologii,
medycyny, farmakologii, chemii, biotechnologii, bioinformatyki i uniwersytetów
przyrodniczych oraz dla doktorantów i początkujących pracowników nauki w tych
dziedzinach.
