Opis
autor: Zofia Wieczorek-Chełmińska
Wydawca:
PZWL
Oprawa: Miękka
Format: 20.0x14.0cm
Liczba stron: 224
Rok
wydania: 2014 wyd 1
isbn: 9788320037142
Ciężar: 0,25 kg
Dietetycy są zgodni, że prawidłowo zbilansowana dieta
wegetariańska ma korzystny wpływ na zdrowie. U wegetarian rzadziej występują:
otyłość, choroba niedokrwienna serca, nadciśnienie tętnicze, cukrzyca,
osteoporoza, czy kamica żółciowa i nerkowa. Badania wykazują, że diety
wegetariańskie obniżają zawartość cholesterolu całkowitego w surowicy krwi nawet
o 20-30%, w porównaniu do osób żywiących się tradycyjnie. Wegetarianie, jak też
osoby na tradycyjnej diecie mogą „zdrowo” się odżywiać, należy jednak pamiętać o
niebezpieczeństwie wystąpienia niedoborów składników odżywczych, oraz o
konieczności odpowiedniego komponowania posiłków wegetariańskich.
Poradnik
zawiera wskazówki jak prawidłowo zbilansować dietę oraz ciekawe i łatwe przepisy
na dania kuchni wegetariańskiej. Dodatkowym atutem są precyzyjne wskazówki, oraz
analiza wartości energetycznej do każdego przepisu.
