Opis
Żywienie człowieka to seria
podręczników stanowiących wyczerpujące kompendia wiedzy z zakresu współczesnej
nauki o żywieniu, dietetyki i zdrowia publicznego.
Autorzy omówili:
*
zasady i praktyczne wskazówki prawidłowego żywienia w różnych okresach życia;
* rolę żywienia w profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób,
jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne,
choroby układu krążenia i pokarmowego, onkologiczne, alergie pokarmowe,
intensywna terapia żywieniowa;
* żywienie pozajelitowe i dojelitowe;
*
praktyczne wskazówki do żywienia człowieka chorego.
